Orzechy: najpopularniejsze rodzaje i ich korzyści zdrowotne

Orzechy są zalecane w dietach zarówno przez dietetyków, jak i lekarzy ze względu na wiele korzyści, jakie oferują. Eksperci twierdzą, że wystarczy jeść około siedmiu orzechów dziennie, aby w pełni wykorzystać ich potencjał zdrowotny.

Bogate w nasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają obniżyć LDL (zły) cholesterol i zwiększyć HDL (dobry) cholesterol, orzechy włoskie pomagają również zmniejszyć ryzyko innych powikłań sercowo-naczyniowych i pomagają w leczeniu cukrzycy.

Ale jakie są najbardziej znane zalety orzechów?

• Pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi;
• Ich spożywanie zapobiega cukrzycy, niektórym nowotworom i chorobom układu krążenia;
• Są zalecane w dietach;
• Łagodzą choroby zapalne, takie jak reumatoidalne zapalenie stawów i łuszczyca, dzięki zawartości kwasów tłuszczowych omega-3;
• Minimalizują dyskomfort związany z zespołem napięcia przedmiesiączkowego i objawami menopauzy dzięki zawartości kwasów tłuszczowych omega-6.
• Są potężnym sprzymierzeńcem w walce z zaburzeniami związanymi z tarczycą, dzięki zawartości jodu (orzechy włoskie są jednym z najbogatszych źródeł jodu).

Orzechy włoskie są uważane za cudowne pożywienie dla zdrowia

Według badań, orzechy włoskie są cudownym pożywieniem ze względu na wysoki poziom przeciwutleniaczy i białka. Zawarte w nich przeciwutleniacze są nie tylko więcej niż wystarczające, ale także bardzo silne. Na przykład przeciwutleniające polifenole w orzechach włoskich (przeciwutleniające związki chemiczne, które pomagają organizmowi przeciwdziałać skutkom cząsteczek powodujących utlenianie i uszkodzenia komórek) są od 4 do 15 razy silniejsze niż witamina E, która jest znana z bardzo korzystnego działania przeciwutleniającego.

Orzechy włoskie, bezpieczne źródło wielonienasyconych i jednonienasyconych tłuszczów

Wiele osób nie je orzechów, ponieważ uważa, że są one bogate w tłuszcz i obawia się, że mogą one zaszkodzić zarówno ich zdrowiu, jak i sylwetce, ale niewielu zdaje sobie sprawę, że zawierają one tłuszcze wielonienasycone i jednonienasycone, które są"dobrymi tłuszczami" i nie zawierają szkodliwych tłuszczów nasyconych, które mogą powodować zwężenie tętnic.

Orzechy mogą z powodzeniem zastąpić mięso

Orzechy włoskie są bogatym źródłem białka, co czyni je doskonałym substytutem mięsa (idealnym dla wegetarian). Zalecane są jako przekąska, ale są również podstawowym składnikiem wielu przepisów, zarówno słodkich, jak i pikantnych, dzięki swojemu szczególnemu smakowi i konsystencji.

Ile jest rodzajów orzechów i jakie są ich korzyści zdrowotne?

Istnieje kilka rodzajów orzechów, a każdy z nich ma pewne właściwości, o których warto wiedzieć, abyśmy mogli wybrać te, które są dla nas najbardziej zalecane i mają liczne korzyści zdrowotne, zwłaszcza jeśli cierpimy na pewne schorzenia.

Orzechy makadamia

Znane również jako "królowa orzechów", orzechy makadamia pochodzą z Australii i są uważane za najlepsze orzechy na świecie, a także za wyrafinowaną przekąskę. Mają bardzo charakterystyczny smak i są szeroko stosowane w piekarnictwie.

Ten rodzaj orzechów:

• Są prawdziwym źródłem wapnia, który zapobiega zużyciu kości;
• Zawierają magnez i potas, które pomagają zmniejszyć migrenowe bóle głowy i ryzyko zachorowania na raka;
• Są źródłem błonnika, który ma na celu poprawę funkcjonalności jelit, wspomagając w ten sposób trawienie;
• Oferują korzyści dla układu sercowo-naczyniowego poprzez obniżenie poziomu cholesterolu LDL; wystarczy zastąpić przekąski 15 orzechami makadamia,
• Poziom cholesterolu LDL poprawia się, szczególnie u osób dorosłych z hiperlipidemią (wysoki poziom tłuszczu we krwi);
• Zmniejszenie ryzyka łagodnych zaburzeń poznawczych, zarówno w okresie starzenia się, jak i w fazie przejściowej między demencją lub upośledzeniem - łagodnymi zaburzeniami poznawczymi a chorobą Alzheimera, ze względu na zawartość tłuszczów jednonienasyconych;
• Dobre źródło tiaminy i manganu;
• Pomaga zmniejszyć biomarkery stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego, co udowodniono w badaniu osób, które spożywały 15% kalorii w orzechach makadamia;
• Odgrywa ważną rolę w zapobieganiu chorobie wieńcowej.

Orzechy pekan

Orzechy pekan mają łagodny, słodki, maślany smak i chrupiącą konsystencję. Ten rodzaj orzechów stał się jednym z najpopularniejszych orzechów na całym świecie ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające, co czyni go jednym z najlepszych orzechów na świecie.

Są podawane jako aperitif z migdałami, jagodami lub czekoladą, a dzięki słodkiemu smakowi są również szeroko stosowane w deserach, galaretkach i dżemach.

Korzyści zdrowotne obejmują:

• Jest bogatym źródłem cynku, magnezu, potasu i witamin A, B i E;
• Korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy;
• Opóźnia degenerację układu nerwowego;
• Zapobiega osteoporozie.

Klasyczne orzechy (europejskie lub hiszpańskie orzechy włoskie)

Zwykłe orzechy włoskie (znane również jako europejskie lub hiszpańskie orzechy włoskie) są tymi, które przywykliśmy widzieć wszędzie wokół nas i prawdopodobnie jemy je najczęściej, a Rumunia jest jednym z najbardziej produktywnych miejsc dla tego rodzaju orzechów (idealną porą na ich spożywanie jest jesień).

Zawierają one znacznie więcej przeciwutleniaczy niż inne rodzaje orzechów, a eksperci zalecają spożywanie ich nieprażonych, w ich naturalnym stanie, aby w pełni wykorzystać ich korzyści zdrowotne.

Czym one są?

• Poprawiają wydolność neuronów;
• Są prawdziwym źródłem przeciwutleniaczy;
• Przyczyniają się do pozytywnego nastroju;
• Sprzyjają trawieniu;
• Obniżają poziom cholesterolu we krwi i poprawiają krążenie, zmniejszając tym samym ryzyko chorób układu krążenia.

Orzechy włoskie kalifornijskie

Wśród najpopularniejszych rodzajów orzechów, orzech kalifornijski wyróżnia się dużym rozmiarem i regularnym kształtem, ale przede wszystkim korzyściami zdrowotnymi.

• Pomagają regulować poziom cholesterolu;
• Obniżają ciśnienie krwi;
• Zmniejszają stan zapalny naczyń krwionośnych i ryzyko udaru;
• Pomagają hamować niektóre czynniki ryzyka raka jelita grubego i spowalniają rozwój tej choroby.
• Chronią przed rakiem prostaty i mogą spowalniać jego rozwój.
• Poprawia poziom dobrego cholesterolu u pacjentów z cukrzycą typu 2.
• Zwiększa pamięć i koncentrację oraz zmniejsza pogorszenie związane z wiekiem i jest zalecany dla osób w zaawansowanym wieku.
• Chroni komórki mózgowe, opóźnia wystąpienie i spowalnia postęp choroby Alzheimera.
• Zwalcza otyłość, szczególnie u kobiet.
• Chroni przed rakiem piersi;
• Pomaga zmniejszyć zespół metaboliczny.

Orzechy brazylijskie

Orzech brazylijski, dzikie drzewo amazońskie, które może dorastać do 50 metrów wysokości i żyć ponad tysiąc lat, daje nam swoje okrągłe, suszone owoce, bogate źródło białka, błonnika pokarmowego, selenu, miedzi i magnezu oraz źródło energii dla tych, którzy je jedzą. Ale jakie są jego właściwości?

• Jest podstawą w zapobieganiu uszkodzeniom komórek;
• Pomaga zwalczać stres oksydacyjny, opóźniając w ten sposób procesy starzenia;
• Pomaga wzmocnić układ odpornościowy;
• Odgrywa ważną rolę w normalizacji funkcji tarczycy;
• Pomaga kontrolować wagę;
• Utrzymuje zdrowie układu sercowo-naczyniowego;
• Lekarstwo obniżające poziom cholesterolu.

Pomimo swoich składników odżywczych, należy jednak uważać na spożywane ilości, ponieważ nadmiar selenu może mieć negatywny wpływ na zdrowie. Zaleca się zatem, aby spożywać je z umiarem lub zgodnie z zaleceniami lekarza specjalisty.

Orzechy nerkowca lub orzechy indyjskie

Znane głównie jako orzechy nerkowca, orzechy indyjskie są bardzo zdrowe, ponieważ:

• mają właściwości przeciwzapalne, zawierają niezbędne minerały fosforu, magnezu, miedzi i manganu.
• pomagają obniżyć poziom cholesterolu (badania wykazały, że mężczyźni i kobiety z umiarkowanie wysokim poziomem cholesterolu LDL, którzy spożywali od 16 do 36 orzechów nerkowca dziennie, doświadczyli obniżenia poziomu cholesterolu całkowitego i cholesterolu LDL w ciągu jednego miesiąca).

Orzechy nerkowca uprawiane są głównie w Brazylii i Indiach. Są bardzo pożywne i mają charakterystyczny smak, który działa cuda w kuchni południowej i południowo-wschodniej Azji, a także są popularnym składnikiem południowoindyjskich przepisów na kurczaka i wegetariańskich. W krajach zachodnich są one spożywane głównie jako pokarm bogaty w białko.

Orzechów włoskich nie powinno zabraknąć w naszej diecie i życiu

Orzechy włoskie są zalecane dla wszystkich ludzi ze względu na wiele korzyści zdrowotnych, jakie oferują, ale szczególnie dla osób cierpiących na schorzenia wymienione w tym artykule.

Przed wprowadzeniem orzechów do swojej diety, warto zapytać swojego specjalistę, czy są one zalecane i w jakich ilościach, a także w jakich ilościach wskazane jest ich spożywanie. Cudowne pokarmy naprawdę mogą zdziałać dla nas cuda, jeśli będziemy je stosować z przekonaniem i "zgodnie z zaleceniami".

Korzyści z innych orzechów

• Strawne
• Układ krążenia
• Zalecane w dietach
• Łagodzi choroby zapalne
• Zalecany przy zespole napięcia przedmiesiączkowego i menopauzie
• Sprzymierzony przeciwko anemii
• Dobry na migreny
• Zmniejsza ryzyko zachorowania na raka
• Obniżają poziom cholesterolu we krwi
• Kognitywne (poprawiają funkcje poznawcze, zwiększają pamięć, koncentrację i zmniejszają pogorszenie związane z wiekiem)
• Sprzymierzeniec przeciwko chorobom serca
• Zapobiega osteoporozie
• Walka z otyłością, szczególnie u kobiet
• Pomaga zmniejszyć zespół metaboliczny
• Pomaga wzmocnić układ odpornościowy
• Normalizuje pracę tarczycy

Skutki uboczne

• Przyrost masy ciała
• Alergie
• Obrzęk i wysypka
• Biegunka
• Nudności
• Ataki astmy
• Obrzęk gardła i języka
• Trądzik
• Wrzody

Przeciwwskazania:

• Osoby otyłe
• Kobiety w ciąży i karmiące piersią
• Osoby cierpiące na astmę
• Osoby z alergiami lub problemami dermatologicznymi