Miód limonkowy

Miód lipowy ma bardzo silny aromat lipy, złocistożółty kolor z zielonkawymi odcieniami i jednolitą, płynną i lepką lub skrystalizowaną konsystencję. Pozostaje płynny aż do jesieni, kiedy to w niskich temperaturach krystalizuje z dużymi kryształami (przypomina masło), ze znaczną ilością pyłku w osadzie. Po krystalizacji kolor staje się białawy, a smak bardziej aksamitny.

Profil odżywczy miodu lipowego

Miód lipowy jest jedną z najlepszych odmian miodu, ponieważ jest bardzo bogaty w witaminę B, aminokwasy i przeciwutleniacze, pyłek kwiatowy i mannę.

Zawiera średnio 38,28% fruktozy i 37,27% glukozy.

100 gramów miodu zawiera:

• Kalorie: 300 kcal
• Węglowodany: 82 g
• Białko: 0,3 g
• Potas: 52 mg
• Wapń: 6 mg
• Magnez: 2 mg
• Witamina C: 0,5 mg
• Sód: 4 mg
• Żelazo: 0,4 mg

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Optymalna temperatura przechowywania: 18 - 25°C.

Zalety miodu lipowego

• Ma silne działanie uspokajające, podobnie jak herbata z kwiatów lipy, i jest zalecany osobom cierpiącym na stres;
• Jest skutecznym lekarstwem na bezsenność i migreny;
• Dzięki wysokiej zawartości witamin i aminokwasów jest bardzo pomocny w łagodzeniu zmęczenia;
• Łagodzi gorączkę;
• Ma właściwości antyseptyczne i jest dobrym lekarstwem na zapalenie płuc, astmę oskrzelową, kaszel, choroby dróg oddechowych (zapalenie oskrzeli, zapalenie krtani), przeziębienia i gruźlicę;
• Jego właściwości przeciwzapalne sprawiają, że jest idealny do leczenia skurczów i problemów z nerkami;
• Jest korzystny w leczeniu ran i oparzeń;
• Wzmacnia układ odpornościowy;
• Eliminuje niepokój;
• Obniża ciśnienie krwi;
• Witaminy i aminokwasy zmiękczają skórę, poprawiają krążenie i stymulują metabolizm lipidów;
• Naturalne właściwości antybakteryjne, które aktywnie pomagają zwalczać infekcje;
• Działanie energetyzujące dzięki naturalnym właściwościom tonizującym, pomagającym zwiększyć poziom energii i poprawić nastrój;
• Pomaga w detoksykacji organizmu i przyczynia się do zdrowia wątroby;
• Działa kojąco na żołądek i ma działanie prebiotyczne, co pomaga poprawić ogólne trawienie i złagodzić zaparcia;
• Stosowany zewnętrznie zmniejsza wysypki skórne, zaczerwienienia i podrażnienia, odblokowuje pory, zmniejsza ciemne plamy, zmiękcza skórę, pomaga leczyć rany skóry, egzemę i oparzenia;
• Leczy skurcze, bóle żołądka, choroby nerek i pęcherzyka żółciowego;
• Jest zalecany w diecie osób starszych, dzieci, kobiet w ciąży, sportowców i kobiet, ponieważ zwiększa odporność na wysiłek fizyczny i intelektualny oraz energetyzuje organizm w przypadku przepracowania, zmęczenia, astenii;
• Jest stosowany jako środek wzmacniający i wspomagający pracę serca.

Przeciwwskazania i środki ostrożności

• Miód lipowy może spożywać każdy, z wyjątkiem diabetyków.
• Jest przeciwwskazany dla osób uczulonych na produkty pszczele ze względu na wysoką zawartość pyłków.
• Należy unikać dodawania go do potraw o temperaturze powyżej 45°C, ponieważ miód uwalnia hydroksymetylofurfural - toksyczny związek. Ponadto enzymy oraz witaminy C i B1 ulegają zniszczeniu w temperaturze powyżej 40°C, więc miód pszczeli traci większość swoich składników odżywczych.

Czy wiesz, że...?

• Miód lipowy może z czasem krystalizować, ale jest to naturalny proces miodu i nie wpływa na jego jakość. W celu dekrystalizacji należy umieścić słoik w pojemniku z ciepłą wodą i upewnić się, że temperatura nie przekracza 40°C.
• Rozpowszechniona w całej Europie lipa jest szeroko stosowana w fitoterapii ze względu na swoje właściwości kojące i udrażniające drogi oddechowe.