Zamrożone kostki lodu z soku z pokrzywy
Najskuteczniejszy sposób na korzystanie z dobrodziejstw pokrzywy przez cały rok. Sok z pokrzywy pomaga w detoksykacji organizmu, pobudza przemianę materii, pomaga w chorobach reumatycznych, a zwłaszcza w podagrze, wzmacnia układ odpornościowy, korzystnie wpływa na osoby z chorobami alergicznymi, dobry na anemię, uzupełnia niedobory witamin, dobry w leczeniu zapalenia oskrzeli, aktywuje krążenie krwi, dobry w leczeniu hemoroidów i ropni, ...
Porcje: 24 porcje
24 zamrożone kostki soku z pokrzywy
Składniki
Materiały
- - sokowirówka do warzyw z roztopionym wałkiem
- - worki na lód do zamrażarki
Przygotowanie
Przygotuj pokrzywy: dobrze wypłucz je w 2 wodach. Jeśli na liściach znajdują się owady, dodaj kilka kropli octu do drugiej wody i szybko się ich pozbądź.
Po opłukaniu strząsamy nadmiar wody i układamy pokrzywy na półmisku. Nie czekamy, aż zwiędną, ponieważ mogą się utlenić.
Osoby wrażliwe na użądlenia pokrzywy mogą używać rękawiczek.- Umyj i obierz cytrynę. Ma to na celu zrównoważenie smaku soku, spowolnienie utleniania, a także udrożnienie sokowirówki, która może się zatykać. Jeśli nie możesz znieść zbyt kwaśnego smaku, możesz pominąć cytrynę.
Pokrój cytrynę na 4 części (plasterki). 
Zacznij wyciskać pokrzywy i cytrynę. Co jakiś czas dodawaj plasterek cytryny, aby udrożnić sokowirówkę (aby uniknąć zatykania).
Gdy tylko sok będzie gotowy, przygotuj woreczki z lodem i cierpliwie napełnij je świeżym sokiem z pokrzywy.
Ogólnie rzecz biorąc, sok jest bardzo gęsty i bardzo trudno będzie go przelać przez otwory w woreczkach z lodem. Jeśli nie jesteś w stanie wlać soku do woreczków z lodem, możesz spróbować rozcieńczyć go zwykłą wodą. Sprawi to, że sok stanie się bardziej płynny i łatwiej przepłynie przez otwory w woreczkach z lodem.
Okłady lodu z sokiem z pokrzywy należy natychmiast umieścić w zamrażarce.
W ten sposób możemy pić sok z pokrzywy również w okresach, gdy pokrzywy nie są dostępne.
Powstały miąższ może być stosowany w okładach na różne dolegliwości: skręcenia, bóle mięśni, bóle reumatyczne, .... Można go zamrozić i wyjąć tylko tyle, ile potrzeba. Można go stosować w okładach zarówno na zimno (nie bezpośrednio z zamrażarki), jak i na ciepło (podgrzać na łaźni parowej).
Miąższ może być również stosowany w ogrodnictwie, u podstawy roślin, drzew...
Administracja
→ Kostki można rozpuszczać w zimnej lub letniej wodzie lub w różnych napojach.
→ Sok należy pić małymi łykami przez kilka minut.
Obserwacje
→ Kostki można przechowywać w zamrażarce i zaleca się ich spożycie w ciągu 6 miesięcy!
→ W ten sposób możemy cieszyć się korzyściami płynącymi z pokrzywy również zimą!
Jeśli nie masz sokowirówki z mielonym wrzecionem, możesz również użyć blendera, a następnie sita do przefiltrowania soku. Zaletą sokowirówki z wrzecionem frezowanym jest minimalne nagrzewanie składników w porównaniu z innymi metodami wyciskania soku. Dlatego zalecamy używanie sokowirówki z wrzecionem młynkowym przy najniższej możliwej prędkości.
Efekty i korzyści
- tonizujący, witaminizujący, mineralizujący
- zwiększa odporność
- przeciwutleniacz
- zmniejsza zmęczenie, zwalcza anemię
- reguluje glikemię
- dobry dla diabetyków
- obniża ciśnienie krwi
- potężny sojusznik przeciwko anemii
- detoksykujący, ma działanie oczyszczające
- działanie przeciwzapalne
- poprawia trawienie
- dobry w leczeniu krwotoków wewnętrznych i zewnętrznych
- wspomaga regenerację wątroby
- pomaga obniżyć poziom cholesterolu
- zwiększa liczbę czerwonych krwinek
- oczyszcza okrężnicę
- działanie przeciwstarzeniowe
- sprzymierzeniec osób z nadwagą
- działanie przeciwbólowe
- równoważy PH
- bogate źródło białka (z pokrzywy)
- bogate źródło chlorofilu
- bogate źródło żelaza
- bogate źródło krzemu
- antyrakotwórczy
- zalecany dla kobiet z obfitymi i nieregularnymi miesiączkami
Skutki uboczne
- obniża glikemię
- biegunka, jeśli jest spożywany bardzo zimny i w dużych ilościach
Przeciwwskazania
- osoby cierpiące na problemy z krzepliwością krwi (zakrzepicę) lub osoby, które mają przejść operację;
- osoby cierpiące na biegunkę
- osoby cierpiące na drażliwość jelita grubego, zapalenie jelita grubego;
- osoby z niewydolnością serca, niedociśnieniem (niskim ciśnieniem krwi);
- osoby z niewydolnością nerek;
- przeciwwskazany dla kobiet w ciąży;
- niezalecany dla dzieci poniżej 2 roku życia;
Białko: można powiedzieć, że pokrzywa jest najbardziej bogatym w białko warzywem, a nawet ustępuje soi, ze względu na alergeny/hormony w soi.
Witaminy i minerały: witamina K, witamina A, witamina B2, witamina B6, witamina E, witamina C, mangan, folian, miedź, magnez, potas, wapń, żelazo, krzem, cynk, fosforany.
→ Pokrzywa zawiera substancje białkowe, ze znaczną liczbą aminokwasów, w tym aminokwasów egzogennych, substancje węglowodanowe, aminy, sterole, ketony, olejek lotny, substancje tłuszczowe, kwas mrówkowy, octowy, pantotenowy i foliowy, witaminy A, B2, C, K, chlorofil, sole mineralne, takie jak magnez, wapń, żelazo, potas, miedź, cynk i krzem.
FAQ 💡❓
Dlaczego warto przygotować mrożone kostki z soku z pokrzywy?
➡️ To praktyczny i naturalny sposób na zachowanie składników odżywczych pokrzywy i dostęp do gotowych porcji przez cały rok, bez dodatkowego utleniania przy każdym użyciu.
Jakie składniki i sprzęt są potrzebne?
➡️ Około 500 g świeżej pokrzywy, opcjonalnie cytryna, wyciskarka wolnoobrotowa (lub blender + drobne sitko) oraz foremki na kostki lodu lub woreczki do mrożenia.
Jak prawidłowo przygotować sok przed zamrożeniem?
➡️ Umyj pokrzywy dwa razy (do drugiego płukania możesz dodać kilka kropel octu), dodaj plastry cytryny, aby uniknąć zapychania wyciskarki, a następnie wlej gęsty sok do foremek na lód. Jeśli sok jest zbyt gęsty, rozcieńcz go lekko wodą niegazowaną.
Jaka jest zalecana dawka i jak ją stosować?
➡️ Rozpuść 1–2 kostki w około 200 ml wody, 2–3 razy dziennie, 30 minut przed posiłkiem; pij powoli, małymi łykami.
Jak długo można przechowywać kostki i w jakiej temperaturze?
➡️ W zamrażarce, najlepiej spożyć w ciągu 6 miesięcy, aby zachować smak i wartości odżywcze.
Czy można wykorzystać pozostały miąższ?
➡️ Tak. Można go zamrozić i stosować jako okłady (zimne lub ciepłe) przy skręceniach, bólach mięśni lub reumatyzmie; w ogrodzie może służyć jako naturalny nawóz.
Jakie korzyści zdrowotne ma mrożony sok z pokrzywy?
➡️ Działa tonizująco, mineralizująco i przeciwutleniająco, wspiera odporność, oczyszczanie organizmu oraz pomaga regulować poziom cukru i cholesterolu we krwi. Jest bogaty w chlorofil, żelazo, krzem i białko roślinne.
Czy mogą wystąpić skutki uboczne?
➡️ Tak: może obniżać poziom cukru we krwi, a spożywany w nadmiarze lub zbyt zimny może powodować biegunkę – zalecana jest umiarkowana konsumpcja.
Kto powinien unikać picia soku z pokrzywy?
➡️ Osoby z zaburzeniami krzepnięcia, przed operacjami, z biegunką, zespołem jelita drażliwego, zapaleniem jelita grubego, niewydolnością serca lub nerek oraz z niskim ciśnieniem krwi. Nie zaleca się dla kobiet w ciąży i dzieci poniżej 2 roku życia.
Co zrobić, jeśli nie mam wyciskarki wolnoobrotowej?
➡️ Użyj blendera, a następnie przefiltruj sok przez drobne sitko; jednak wyciskarka wolnoobrotowa jest lepsza, ponieważ nie podgrzewa składników.
W czym można rozpuścić kostki oprócz wody?
➡️ W zimnej lub letniej wodzie, naturalnych sokach lub bezalkoholowych lemoniadach; unikaj gorących płynów, które mogą zniszczyć aktywne związki pokrzywy.
Komentarze