Biała cebula

Biała cebula jest nieco mniej znaną odmianą cebuli niż cebula żółta.

Biała cebula ma bardziej wyrazisty zapach, a fakt, że płaczemy, gdy ją kroimy, sprawia, że jej unikamy, zwłaszcza jeśli jesteśmy wrażliwi. Jest to delikatniejsza, słodsza i bardziej aromatyczna cebula.

Mimo ostrego zapachu, warzywo to ma wiele zalet i właściwości, z których powinniśmy korzystać jak najwięcej. Biała cebula to suszona cebula o słodkim i mięsistym rdzeniu. Podobnie jak cebula czerwona, ma wysoką zawartość cukru i z tego powodu jej okres przydatności do spożycia jest bardzo krótki i wynosi około 2 dni. Jedynie przechowywana w lodówce może przetrwać około miesiąca.

Wartości odżywcze białej cebuli (100 g)

Korzyści z białej cebuli

Biała cebula ma wiele zalet dla organizmu, z powodzeniem radząc sobie z konkurencją żółtej i czerwonej cebuli. Ma bardziej zniuansowany aromat niż cebula żółta lub czerwona, ma wysoką zawartość wody, jest bardzo bogata w witaminy A, B i C, a także jest ważnym przeciwutleniaczem. Chroni serce, jest naturalnym probiotykiem, łagodzi migreny i pomaga wyeliminować toksyny z organizmu.

Wielu uwielbia smak cebuli, ale niewielu ma odwagę spożywać ją w każdej sytuacji. Bardzo niewiele osób zna jej korzyści zdrowotne. Jest bardzo bogata w minerały, składniki odżywcze, witaminy, ale także związki przeciwzapalne.

Leczenie przeziębienia cebulą

Środek można przygotować ze skórki dziesięciu cebul w litrze wody, gotowanej przez 15 minut. Cebula ma cudowne właściwości przeciw przeziębieniom, szczególnie towarzyszącym suchemu kaszlowi, zapaleniu krtani lub astmie.

Obniżenie poziomu cukru we krwi

Spożywanie białej cebuli jest korzystne dla osób cierpiących na cukrzycę.

Obniżenie poziomu cholesterolu we krwi

Cebula nie zawiera wielu kalorii, ale ma znaczną ilość błonnika, przydatnego w tranzycie jelitowym. Biała cebula obniża poziom cholesterolu we krwi, znacznie zmniejszając ryzyko chorób serca.

Leczenie kaszlu i bólu gardła

W przypadkukaszlu należy wziąć 1 ziemniak, 1 cebulę i 1 surowe jabłko; po ich dokładnym umyciu, oczyścić i dodać do litra wody; gotować je wszystkie, aż woda spadnie prawie do połowy; 1 łyżeczka wrzącej wody jest spożywana przed każdym posiłkiem.

Naból gardła można przygotować nalewkę (łyżeczkę przed każdym posiłkiem), a do użytku zewnętrznego przygotować okłady z pieczonej cebuli, które nakłada się na gorąco.

Na zwykłe przeziębienie przygotuj sok z miodem (spożywaj około 10 łyżek soku dziennie).

Innym środkiem jest nalewka z cebuli z winem. Do 1 litra białego wina dodaje się 50 ml soku z cebuli; przez tydzień pozostawia się go do namoczenia, odcedza, miesza, a następnie spożywa jako łyżkę rano, w południe i wieczorem. Zaleca się spożywanie go około pół godziny przed posiłkiem.

W przypadku uporczywego kaszlu należy spożywać wywar z cebuli słodzony miodem. Nie jest to bardzo przyjemny środek w smaku, niektórzy nawet nie mogą go znieść, ale ma niezwykłe działanie w łagodzeniu ataków kaszlu, w eliminowaniu wydzieliny oskrzelowej i w odbudowie nabłonka zniszczonego przez infekcję dróg oddechowych.

W leczeniu grypy należy moczyć 4 cebule przez 24 godziny w litrze ciepłej wody; można spożywać jedną filiżankę między posiłkami, a drugą przed snem. Ból gardła można leczyć nalewką z cebuli. Łyżeczka nalewki przed każdym posiłkiem łagodzi ból gardła.

Przeciwwskazania do spożywania białej cebuli

Wrażliwy żołądek, wrzody lub zapalenie żołądka uniemożliwiają wielu osobom czerpanie korzyści zdrowotnych z białej cebuli. W takim przypadku zaleca się stosowanie soku z cebuli w różnych kombinacjach i przepisach, aby zmniejszyć efekt pieczenia surowej cebuli.

Czy wiesz, że cebula...?

• jest najczęściej używanym warzywem na świecie;
• jeśli jest zbierana później, jej moc przeciwutleniająca jest znacznie wyższa;
• zewnętrzne warstwy cebuli mają bogatszą zawartość przeciwutleniaczy niż wewnętrzne;
• osoby, które codziennie jedzą surową cebulę, znacznie zmniejszają ryzyko zachorowania na raka żołądka i raka piersi
• zapach cebuli znika wraz z kawą
• starożytni Egipcjanie czcili cebulę, uważając, że jej kształt i pierścienie symbolizują wieczność;
• nieprzyjemny smak cebuli można wyeliminować, jedząc pietruszkę;
• sportowcy w starożytnej Grecji spożywali duże ilości cebuli przed zawodami, ponieważ uważali, że równoważy ona substancje we krwi;
• w Rzymie gladiatorzy otrzymywali masaż cebulowy przed pojedynkiem, aby rozwinąć mięśnie;
• w średniowieczu ludzie mogli płacić czynsz cebulą; często używali jej jako prezentu;
• tysiące lat temu cebula była uprawiana w Azji, ale także na Bliskim Wschodzie.