Siemię lniane

Czym są nasiona lnu?

Siemię lniane (owoc wieloletniej rośliny zielnej len zwyczajny, łac. Linum usitatissimum - len niezwykle pożyteczny) jest bogate w białko, celulozę, błonnik, potas, magnez, witaminy (C, E, K, B8 - cholinę, B9) oraz jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe (w tym kwasy Omega-3). Zgodnie z danymi historycznymi i badaniami, nasiona lnu były wykorzystywane przez ludzi od czasów starożytnych, zarówno do celów żywieniowych - mączka lniana (z której można było wytwarzać różne produkty spożywcze - placki, ciasta, ciasteczka), jak i do celów medycznych i kosmetycznych - olej lniany (stosowany np. w leczeniu zaparć lub innych zaburzeń jelita grubego, ale także w zwalczaniu trądziku), pochodzący z obszarów przylegających do Morza Śródziemnego i Morza Czarnego.

Gdzie można go pozyskać?

Siemię lniane jest obecnie uprawiane w wielu częściach świata - na całym świecie Kazachstan (29%) jest wiodącym producentem siemienia lnianego, z około 933 533 tonami metrycznymi rocznie, a następnie w kolejności malejącej Kanada, Rosja i Chiny. Siemię lniane (tj. olej lniany) można kupić zarówno w lokalnych sklepach ze zdrową żywnością i sklepach zielarskich, jak i w lokalnych sklepach i supermarketach.

Jak można je spożywać?

Siemię lniane (lub olej lniany) można spożywać w postaci zmielonej (łatwiejsze do strawienia) lub w całości (trawione przez dłuższy czas, z możliwością eliminacji z organizmu w całości) w różnych kombinacjach: chleb owsiany z siemieniem lnianym, pudding z chia i siemieniem lnianym, naleśnik z bananem i siemieniem lnianym, sznycel panierowany w siemieniu lnianym, hummus z siemieniem lnianym, siemię lniane z jogurtem, siemię lniane z kefirem, płatki śniadaniowe z siemieniem lnianym i mlekiem, domowe chipsy z siemienia lnianego, batoniki granola z siemieniem lnianym, zupy i buliony z siemieniem lnianym, babeczki i ciasteczka z siemieniem lnianym, naleśniki i ciasta z siemieniem lnianym, koktajle z mielonego siemienia lnianego, olej lniany posypany różnymi produktami spożywczymi - zaleca się, aby nie przekraczać 50 g siemienia lnianego dziennie (dorośli), 30 g dziennie (dzieci) i 20 g dziennie (kobiety w ciąży lub karmiące piersią).

Wartości odżywcze siemienia lnianego (na 100g)

Korzyści z siemienia lnianego

Siemię lniane (lub olej lniany) ma wiele zalet, zarówno fizycznych, jak i psychicznych, poprawiając wygląd skóry, trawienie i funkcje neurologiczne, lecząc zaparcia, pomagając osobom, które chcą schudnąć, zapobiegając rakowi, cukrzycy i chorobom sercowo-naczyniowym, regulując ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, jednocześnie zmniejszając stan zapalny i ogólną detoksykację.

• Poprawia trawienie

  Siemię lniane, dzięki swojej różnorodności odżywczej, ułatwia tranzyt jelitowy, stymulując, oczyszczając i regenerując przewód pokarmowy, pomagając wyeliminować toksyny z organizmu i przyczyniając się do jego ogólnego samopoczucia - dlatego zaparcia wynikające z diety o niskiej zawartości błonnika są rozwiązywane przez spożywanie siemienia lnianego.

• Pomaga schudnąć

  Nasiona lnu zapewniają uczucie sytości, zmniejszając uczucie głodu i apetytu, ułatwiając tym samym osobom, które chcą schudnąć - jedno z badań wykazało, że do osiągnięcia tego efektu potrzebne jest minimum 10-20 g siemienia lnianego.

• Zapobieganie nowotworom

  Dzięki wysokiemu spożyciu lignanów (związków polifenolowych występujących w błonniku pochodzenia roślinnego) - charakteryzujących się właściwościami przeciwutleniającymi - siemię lniane znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka (okrężnicy, skóry, prostaty, piersi i wielu innych typów).

• Detoksykuje organizm

  Nasiona lnu, dzięki swojej różnorodności odżywczej (dużej ilości białka, błonnika i kwasów tłuszczowych Omega-3) oraz właściwościom przeciwutleniającym, przeczyszczającym i oczyszczającym, oczyszczają organizm z toksyn, równoważąc i przywracając mu zdrowie.

• Poprawiają funkcjonowanie mózgu

  Siemię lniane uwalnia organizm od stresu, poprawiając ogólne funkcjonowanie mózgu, zmniejszając stan zapalny i stymulując krążenie krwi - siemię lniane ułatwia również leczenie schorzeń neurologicznych, takich jak depresja.

• Reguluje poziom cholesterolu

  Dzięki wysokiej zawartości błonnika, siemię lniane nie tylko obniża poziom złego (LDL) cholesterolu we krwi, ale może również podnosić poziom dobrego (HDL) cholesterolu - efekty te stwierdzono w badaniach osób spożywających odpowiednio 30 g i 10 g siemienia lnianego w proszku dziennie przez trzy miesiące.

• Reguluje ciśnienie krwi

  Siemię lniane konkuruje z lekami przeciwnadciśnieniowymi poprzez naturalne obniżanie ciśnienia krwi - zmniejszając ryzyko śmierci. ryzyko śmierci z powodu udaru mózgu o 10%, a ryzyko śmierci z powodu chorób serca o 7%.

• Zapobiega cukrzycy

  Siemię lniane, dzięki wysokiej zawartości nierozpuszczalnego błonnika, zmniejsza glikemię (poziom cukru we krwi) i tempo, w jakim jest on uwalniany do organizmu - badania wykazały, że kilka osób z cukrzycą typu 2, które spożywały 10-20 gramów siemienia lnianego w proszku dziennie przez co najmniej miesiąc, doświadczyło obniżenia poziomu cukru we krwi o 8-20%.

• Poprawia wygląd skóry

  Olej lniany, stosowany miejscowo na skórę, leczy skórę, zapobiegając jej degeneracji, ułatwiając uzupełnianie komórek - oczyszcza również skórę i reguluje produkcję sebum, co w połączeniu z jego właściwościami przeciwzapalnymi pomaga kontrolować i leczyć trądzik, znacznie poprawiając wygląd skóry.

Ryzyko i przeciwwskazania

Siemię lniane (tj. olej lniany) nie jest zalecane kobietom w ciąży lub karmiącym piersią, osobom cierpiącym na niedrożność przewodu pokarmowego, zwężenie przełyku, krwotok z przewodu pokarmowego lub raka prostaty - nadmierne spożycie siemienia lnianego (więcej niż 30-40 g dziennie, stale) może powodować wiele skutków ubocznych, w tym wzdęcia, zaparcia, wzdęcia, nudności, biegunkę i bóle brzucha. Zaleca się skonsultowanie się z lekarzem i uzyskanie zgody przed spożyciem siemienia lnianego lub oleju lnianego.

Wnioski

Nasiona lnu (również olej lniany) są korzystne dla ludzi, poprawiając różne aspekty zdrowia organizmu, o ile bierze się pod uwagę przeciwwskazania i spożywa się je w porozumieniu z lekarzem lub akredytowanym pracownikiem służby zdrowia, z umiarem, w optymalnych i bezpiecznych ilościach.

Korzyści z siemienia lnianego:

Siemię lniane skutki uboczne:

Przeciwwskazania do stosowania siemienia lnianego: