Macerat z rokitnika z imbirem i miodem
Wzmacnia organizm, zwiększa odporność, idealny sprzymierzeniec przeciwko przeziębieniom w zimnych porach roku.
Porcje
~15 porcji, przy czym jedna porcja jest uważana za jedną łyżkę stołową, 1 łyżka stołowa = ~30g
Składniki
Materiały
- Szklany pojemnik o pojemności 600 ml
Przygotowanie
- Przygotowanie boćwiny
Usuń jagody/owoc rokitnika z gałązek za pomocą nożyczek, a następnie opłucz je w 2-3 wodach. Po opłukaniu pozostaw do wyschnięcia na ręcznikach papierowych na płaskiej powierzchni na około 1-2 godziny.
Niektórzy stosują metodę mrożenia do usuwania nagietków z gałązek, co jest zalecane w przypadku dużych ilości, ale wycinanie pojedynczych owoców bezpośrednio z gałązek jest bardzo skrupulatne i czasochłonne. - Umyj świeży imbir, a następnie obierz i pokrój w cienkie plasterki.
- Przygotuj idealnie suchy szklany pojemnik (słoik). Dodaj rokitnik wraz z imbirem, aż pokryje 3/4 objętości pojemnika. Tymczasowo nałóż pokrywkę i mieszaj, potrząsając.
- Dodawaj miód pszczeli (zalecany jest wielokwiatowy) po trochu, etapami, na rokitnik i imbir w słoiku, tak aby przesączył się przez rokitnik i plasterki imbiru i ostatecznie je przykrył.
- Zamknąć pojemnik szczelnie pokrywką i przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu (lodówka).
- Okres maceracji wynosi co najmniej 15 dni. Następnie jest on przechowywany w lodówce do momentu spożycia.
Po maceracji uzyskuje się rzadki syrop, a owoce rokitnika wyglądają jak rodzynki, a ich sok homogenizuje się z miodem.
Administracja
Zalecane są 2-4 tygodniowe kuracje, szczególnie jesienią i zimą.
W przypadku dzieci łyżeczkę należy zastąpić łyżeczką do herbaty.
Okres przydatności maceratu z rokitnika:
Generalnie zaleca się przygotowywanie tego maceratu w słoikach o jak najmniejszym rozmiarze, aby zużyć go w jak najkrótszym czasie.
Osobiście testowałem ten produkt kilka razy i mogę powiedzieć, że jest w porządku po 6 miesiącach; nie zapominajmy jednak, że miód jest bardzo dobrym konserwantem. Na okres przydatności do spożycia wpływa stosunek miodu do miodu: im więcej miodu, tym dłużej macerat będzie przechowywany.
Obserwacje
Usuwanie owoców / jagód rokitnika z gałęzi: jest dość żmudne, dlatego osoby pracujące z bardzo dużymi ilościami stosują metodę zamrażania, która zasadniczo polega na zamrożeniu gałęzi rokitnika, a następnie usunięciu owoców poprzez potrząsanie gałęziami. Jednakże, chociaż mrożenie nie wiąże się z dużą utratą właściwości owoców rokitnika, jeśli masz czas, zalecamy odcięcie owoców rokitnika od gałęzi nożyczkami.
Zarówno owoce rokitnika, jak i plasterki imbiru powinny zostać dokładnie osuszone z nadmiaru wody nagromadzonej podczas mycia przed maceracją, aby uniknąć ewentualnej przedwczesnej fermentacji.
Efekty i korzyści
- naturalny energetyk
- wzmacniacz odporności
- zapobiega przeziębieniom i grypie
- przeciwutleniacz
- zwalcza przeziębienia i grypę lub inne infekcje wirusowe
- witaminizujący, bogaty w witaminy A, B i C
- mineralizujące (potas)
- wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego
- przeciwzapalne
- spowalnia proces starzenia się komórek
- wspomaga trawienie
- antyrakotwórczy
Skutki uboczne
- środek moczopędny
- może powodować zgagę
- może nasilać problemy z jelitem drażliwym, powodując wzdęcia i wzdęcia
Przeciwwskazania
Może zaszkodzić osobom z następującymi schorzeniami:
- drażliwość jelita grubego
- wzdęcia
- zapalenie żołądka
- biegunka
FAQ 💡❓
Jakie korzyści daje połączenie rokitnika, imbiru i miodu w porównaniu ze spożywaniem ich osobno?
➡️ Razem działają synergicznie: rokitnik dostarcza naturalnej witaminy C i flawonoidów, imbir ma działanie przeciwzapalne i wspomagające trawienie, a miód poprawia wchłanianie składników odżywczych i działa jako naturalny konserwant.
Czy macerat z rokitnika, imbiru i miodu jest bardziej skuteczny zimą niż latem?
➡️ Tak, ponieważ zimą organizm jest bardziej narażony na infekcje i zmęczenie, a macerat dostarcza skoncentrowaną porcję witamin, antyoksydantów i substancji rozgrzewających.
Czy macerat z rokitnika można stosować jako codzienny suplement wzmacniający odporność?
➡️ Tak, ale w umiarkowanych ilościach – jedna łyżka dziennie wystarczy, aby uzupełnić witaminy i minerały bez obciążania układu pokarmowego.
Jak imbir wpływa na wchłanianie witaminy C z rokitnika?
➡️ Imbir stymuluje krążenie i metabolizm, co ułatwia szybsze i skuteczniejsze wchłanianie witaminy C i innych antyoksydantów.
Czy ten preparat jest odpowiedni dla osób cierpiących na przewlekłe zmęczenie?
➡️ Tak, rokitnik działa jak ogólny tonik, imbir poprawia krążenie i koncentrację, a miód dostarcza łatwo przyswajalnej energii.
Czy macerat można podawać dzieciom?
➡️ Tak, dzieciom powyżej 3. roku życia w małych ilościach, ale należy unikać nadmiaru imbiru, ponieważ może być zbyt drażniący dla ich wrażliwego żołądka.
Czy macerat może zastąpić suplementy witaminy C z apteki?
➡️ W wielu przypadkach tak – rokitnik zawiera naturalnie bardzo duże ilości witaminy C, lepiej przyswajanej niż syntetyczna. Jednak w przypadku poważnych niedoborów suplementy mogą być konieczne.
Czy istnieje ryzyko skutków ubocznych przy codziennym spożywaniu?
➡️ Nadmierne spożycie może powodować dolegliwości żołądkowe z powodu imbiru, zwiększoną kwasowość lub dodatkowe kalorie z miodu.
Czy macerat jest przeciwwskazany dla osób z nadciśnieniem?
➡️ Tak, imbir może pobudzać krążenie i podnosić ciśnienie krwi u niektórych osób, dlatego należy go spożywać ostrożnie.
Jak można stosować macerat w kuracjach oczyszczających?
➡️ Można go dodać rano do szklanki ciepłej wody lub naparu ziołowego, działając oczyszczająco dzięki antyoksydantom i wsparciu dla trawienia.
Czy macerat można stosować zewnętrznie, a nie tylko wewnętrznie?
➡️ Tak, stosowany na skórę może łagodzić drobne podrażnienia – dzięki antyseptycznym właściwościom miodu i przeciwzapalnemu działaniu imbiru.
Jak długo można przechowywać macerat bez utraty właściwości?
➡️ Przechowywany w chłodnym i ciemnym miejscu zachowuje swoje właściwości przez kilka miesięcy, ale po otwarciu najlepiej spożyć go w ciągu 3–4 tygodni.
Czy lepiej spożywać macerat rano czy wieczorem?
➡️ Najlepiej rano, aby wykorzystać jego efekt pobudzający, ale można go również przyjmować w południe, aby wspomóc trawienie.
Komentarze