Sok z rokitnika z cytryną i miodem
Chrzan z miodem, w postaci syropu/soku, to idealne połączenie zarówno pod względem korzyści zdrowotnych, jak i smaku, słodko-kwaśnego, lekko gorzkiego. Sok ten jest w zasadzie ogólnym tonikiem, stymulatorem odporności, obrońcą organizmu przed różnymi dolegliwościami.
Porcje
600 ml, ~15 porcji, jedna porcja to 1-2 łyżki stołowe
Składniki
Materiały
sokowirówka do owoców z wałkiem frezowanym
Przygotowanie
Usuń jagody rokitnika z gałęzi za pomocą nożyczek, a następnie opłucz je w 2-3 wodach. Po opłukaniu pozostawić do wyschnięcia na ręcznikach papierowych na płaskiej powierzchni na około 1-2 godziny.
Aby usunąć jagody rokitnika z gałęzi, można również zastosować metodę mrożenia, która jest znacznie korzystniejsza (znacznie szybsza).
Umyj i obierz cytrynę, a następnie pokrój na kilka plasterków.
Po przygotowaniu zarówno cytryny, jak i cytryny, na tym etapie rozpocznie się wyciskanie soku za pomocą wyciskarki z frezowanym wrzecionem.
Plasterki cytryny są dodawane do sokowirówki w tym samym czasie, w którym wyciskany jest kawałek cytryny, ponieważ (plasterki cytryny) również udrażniają sito sokowirówki (upłynniają sok i odblokowują sito).
Na koniec dodaj miód do soku i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Syrop przelewa się do hermetycznie zamkniętych szklanych pojemników i przechowuje w chłodnym, ciemnym miejscu (lodówce).
Z powstałego miąższu wybieram cytrynę i wyrzucam ją, więc zachowuję tylko miąższ rokitnika. Pozostawia się go do wyschnięcia i można go wykorzystać zarówno do przygotowania herbaty, jak i proszku z rokitnika (poprzez zmielenie go po dokładnym wysuszeniu).
Administracja
Może być również przyjmowany w różnych napojach.
Zaleca się 2-4 tygodniowe kuracje, szczególnie w okresie jesienno-zimowym.
Obserwacje
Musi być przechowywany w lodówce.
Należy go spożyć jak najszybciej po otwarciu.
Czarnuszka siewna, zwana również rumuńskim żeń-szeniem, jest naturalną poliwitaminą (C, E, F, D, A, B1, B2).
Czarnuszka zawiera aż 190 składników odżywczych i fitoskładników.
Zawiera 12 razy więcej witaminy C niż pomarańcze.
Kminek jest jedyną rośliną na naszej planecie, która zawiera omega 7, niezwykle trudny do znalezienia kwas.
Przechowywanie i trwałość:
→ Musi być przechowywany w lodówce, szczelnie zamknięty.
→ Od czasu do czasu wstrząsnąć butelką.
→ Najlepiej przechowywać w małych butelkach.
→ Zaleca się wypicie w ciągu 1 roku, jeśli butelka jest nieotwarta.
→ Jeśli butelka jest otwarta, zaleca się spożycie w ciągu maksymalnie 3 miesięcy, aby uniknąć utleniania głównych składników odżywczych w kontakcie z powietrzem.
Efekty i korzyści
- wzmacnia odporność
- ogólny tonik
- przyczynia się do dobrego wzroku
- zapobiega przeziębieniom i grypie
- skuteczny w zaburzeniach układu oddechowego (przewlekłe zapalenie oskrzeli, astma itp.)
- dobry na infekcje wirusowe: opryszczka, wirusowe zapalenie wątroby typu A, B lub C, HIV lub inne infekcje wirusowe
- wspomaga układ trawienny, wspomaga odchudzanie
- chroni serce
- obniża poziom złego cholesterolu (LDL)
- zmniejsza ryzyko miażdżycy, zawału mięśnia sercowego i udaru mózgu, ponieważ zmniejsza liczbę zatorów w tętnicach i naczyniach krwionośnych
- pomaga utrzymać równowagę kwasów tłuszczowych w organizmie: omega 3, 6 i 9
- bogaty we flawonoidy, które zmniejszają stan zapalny i wspomagają funkcjonowanie układu odpornościowego
- chroni wątrobę (ostre/przewlekłe zapalenie wątroby i wczesne stadium marskości wątroby), śledzionę, nerki
- dobry na zapalenie jelit
- leczy anemię, depresję i stres
- witaminizujące, mineralizujące: A, B1, B2, B6, B9, E, F, K, P, beta-karoten, celuloza, fosfor, potas, żelazo, wapń, magnez
- silny przeciwutleniacz
- chroni organizm przed wolnymi rodnikami
- przeciwstarzeniowy
- dobre działanie przeciwzapalne
- cytoprotekcyjny
- wspomaga układ nerwowy
- zalecany dla dzieci z krzywicą, dystrofią lub bardzo wrażliwych na choroby
- zwalcza raka
Skutki uboczne
- w dużych ilościach może działać moczopędnie
Przeciwwskazania
- nie zaleca się spożywania podczas ciąży i karmienia piersią
- nie zaleca się spożywania rokitnika podczas równoległego przyjmowania leków przeciwzakrzepowych lub przeciwpłytkowych
- nie należy przyjmować w połączeniu z lekami przeciwzapalnymi lub w ostrym zapaleniu trzustki i ostrym zapaleniu pęcherzyka żółciowego.
FAQ 💡❓
Jaka jest różnica między sokiem z rokitnika z wyciskarki wolnoobrotowej a z blendera?
➡️ Wyciskarka na zimno zachowuje witaminę C i antyoksydanty, blender podgrzewa i niszczy część składników.
Dlaczego łączyć rokitnik z cytryną i miodem?
➡️ Cytryna dodaje kwasu cytrynowego i wzmacnia antyoksydanty, miód poprawia smak i konserwuje naturalnie.
Jak długo można przechowywać w lodówce?
➡️ 2–3 dni, najlepiej wypić w ciągu 24 h.
Czy można mrozić?
➡️ Tak, w małych porcjach. Miód może skrystalizować po rozmrożeniu.
Jak spożywać dla odporności?
➡️ 50–100 ml dziennie, rano na czczo lub przed posiłkiem.
Czy dzieci mogą pić?
➡️ Tak, ale tylko po 1. roku życia, z powodu ryzyka botulizmu niemowlęcego.
Jak działa na trawienie?
➡️ Pobudza wydzielanie soku żołądkowego, wspiera florę jelitową i łagodzi zgagę.
Czy są skutki uboczne?
➡️ Nadmiar może powodować nadkwasotę, biegunkę lub dyskomfort.
Czy mogą spożywać diabetycy?
➡️ Ostrożnie, z powodu miodu. Można przygotować bez miodu.
Czy bezpieczny w ciąży?
➡️ Tak, w umiarkowanych ilościach wzmacnia odporność i energię, ale zaleca się konsultację lekarską.
Czy pomaga na przewlekłe zmęczenie?
➡️ Tak, dzięki dużej zawartości witaminy C i flawonoidów.
Czy zapobiega przeziębieniom?
➡️ Tak, regularne spożycie wzmacnia odporność.
Jaką rolę ma miód?
➡️ Poprawia smak, dodaje enzymy, witaminy B i działanie antybakteryjne.
Komentarze