Syrop rabarbarowy z miodem
Czas przygotowania5 min
Czas oczekiwania24 godziny
Gotowy w24 h 5 m
Syrop z rabarbaru, otrzymywany poprzez macerację na zimno z miodem pszczelim, oprócz bardzo dobrego smaku, posiada również liczne właściwości lecznicze: odtruwające, tonizujące, bogate w minerały i witaminy (takie jak potas, fosfor, magnez, żelazo, cynk, witamina K i witamina C), trawienne, moczopędne, dobre na obniżenie cholesterolu LDL, w leczeniu anemii, anoreksji i astenii.
Porcje
~ 20 porcji, jedna porcja szacowana na ~30 ml syropu (jedna duża łyżka)
Wideo
Składniki
Materiały
- - słoik 800g
- - sito
- - nóż
Przygotowanie
Usuń liście z łodygi rabarbaru, ponieważ są trujące. Następnie oczyść zdrewniałą część za pomocą obieraczki do warzyw lub po prostu spróbuj obrać je na jednym końcu, ściskając czubkiem noża, a następnie wyciągnij zdrewniałe włókno. Po usunięciu zdrewniałej części, łodygi rabarbaru należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą.- Pozostaw oczyszczone łodygi rabarbaru do wyschnięcia, w razie potrzeby przetrzyj je ręcznikiem kuchennym, aby usunąć wodę pozostałą po myciu.
Rabarbar ma już wysoką zawartość wody. Bardzo ważne jest, aby dobrze je wysuszyć, w przeciwnym razie mogą sfermentować w procesie maceracji miodu. 
Pokrój łodygi rabarbaru na 1 cm plasterki i dodaj do słoika.
Dodawaj miód do słoika po trochu, w kilku etapach, czekając, aż przesączy się przez plastry rabarbaru. Ważne jest, aby pod koniec miód w słoiku znajdował się powyżej poziomu plasterków rabarbaru.
Zamknij słoik szczelnie pokrywką i pozostaw do maceracji na 24 do 48 godzin w ciemnym, chłodnym miejscu.
Już po 30 minutach zauważysz, że miód wyciąga wodę z łodyg rabarbaru i tworzy cienki syrop. Po kilku godzinach zaleca się delikatne wstrząśnięcie słoikiem.
Po 24 (lub 48) godzinach maceracji uzyskasz rzadki, ale bardzo skoncentrowany syrop i zauważysz, że plastry rabarbaru nieco się zmniejszyły.
Przecedzić syrop przez sito.
Na koniec umieść syrop w szklanym pojemniku w lodówce. Zaleca się spożycie w ciągu tygodnia.
Obserwacje
Syrop rabarbarowy macerowany z miodem można przechowywać w lodówce do 7 dni. Zalecamy spożycie w ciągu 3 dni.
Syrop rabarbarowy z miodem uzyskany w procesie maceracji jest znacznie bardziej wartościowy pod względem wartości odżywczych niż klasyczny syrop rabarbarowy, ponieważ nie został poddany procesowi termicznemu.
Syrop rabarbarowy z miodem uzyskany w procesie maceracji jest znacznie bardziej wartościowy pod względem wartości odżywczych niż klasyczny syrop rabarbarowy, ponieważ nie został poddany procesowi termicznemu.
Administracja
Syrop rabarbarowy może być spożywany zarówno w celach leczniczych, jak i jako orzeźwiający napój z wodą niegazowaną lub mineralną, ponieważ ma bardzo przyjemny smak.
Należy przyjmować jedną łyżkę (~30 ml) samodzielnie lub w połączeniu z różnymi płynami, gdy odczuwa się taką potrzebę. Nie zaleca się jednak przekraczania 5 porcji dziennie, ponieważ może działać moczopędnie.
Nie zaleca się spożywania soku bezpośrednio po posiłku.
W celach leczniczych 1 łyżka stołowa przed posiłkiem 3 razy dziennie.
Należy przyjmować jedną łyżkę (~30 ml) samodzielnie lub w połączeniu z różnymi płynami, gdy odczuwa się taką potrzebę. Nie zaleca się jednak przekraczania 5 porcji dziennie, ponieważ może działać moczopędnie.
Nie zaleca się spożywania soku bezpośrednio po posiłku.
W celach leczniczych 1 łyżka stołowa przed posiłkiem 3 razy dziennie.
Efekty i korzyści
- tonik
- detoksykujący
- bogaty w minerały i witaminy, takie jak potas, fosfor, magnez, żelazo, cynk, witamina K i witamina C
- przeciwzapalny
- przeciwutleniacz
- antyrakotwórczy
- przeciwcukrzycowy
- przeczyszczające
Skutki uboczne
- środek przeczyszczający, jeśli jest spożywany w dużych ilościach lub bardzo zimny
Przeciwwskazania
- Ostrożnie z ilością dla osób, które łatwo mają problemy z brzuszkiem
Komentarze
Oceń ten środek:
Brak komentarzy
Zawartość tej strony ma charakter informacyjny.
Dlatego w celu prawidłowej diagnozy i leczenia zaleca się konsultację ze specjalistą.
