Cynamon

Być może do tej pory nie wiedzieliśmy, że cynamon pochodzi z kory tropikalnego drzewa Cinnamomun. Jest ona zeskrobywana, a następnie suszona, aby była gotowa do spożycia. Podczas procesu suszenia przybiera znajomy kształt laski. Na sklepowych półkach znajdziemy go w postaci lasek lub proszku.

Istnieją dwa rodzaje: Ceylon i Cassia. Obie są zdrowe i przynoszą wiele korzyści, wbrew opinii, że tylko ta pierwsza jest tą prawdziwą. Przekonanie to pochodzi od nazwy - Cinnamomum verum. Większość cynamonu cejlońskiego pochodzi ze Sri Lanki, około 80-90%. Cassia pochodzi głównie z Indonezji. Reszta pochodzi z Chin i Wietnamu.

Cynamon cejloński ma słodki i delikatny smak, a kolor aksamitnego proszku jest jasnobrązowy. Cassia jest szorstka i ziarnista, w kolorze ciemnobrązowym; intensywnie aromatyzuje potrawy.

Przechowywanie jest powszechne i proste dla tego typu składników. Przechowujemy proszek lub rolki w dobrze zamkniętych pojemnikach, w ciemnym miejscu, gdzie nie przenika powietrze ani ciepło. Roladki mogą być przechowywane w ten sposób do 3 lat, podczas gdy proszek będzie przechowywany przez około 6 miesięcy.

Wartości odżywcze na 100 gramów

Korzyści cynamonu dla organizmu

Używanie składników, które są jak najbardziej naturalne, bez dodatków, barwników i konserwantów, przyniesie wiele korzyści zdrowotnych. Właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i ważne działanie przeciwutleniające sprawiają, że aromatyzowana przyprawa jest cennym adiuwantem w przygotowywaniu środków wspomagających zdrowy organizm.

Łagodzi objawy cukrzycy typu II: reguluje glikemię i wzmacnia działanie insuliny. Sposób użycia: herbata cynamonowa (½ łyżeczki cynamonu w 250 ml wody) - napar, podawany rano na czczo.

Właściwości przeciwbakteryjne: olejek eteryczny z cynamonu, naprawdę czysty, może być stosowany w dyfuzorze w celu odświeżenia pomieszczenia. Wdychany, wniesie swój korzystny wkład. Objawy grypy i przeziębienia, często występujące w zimnych porach roku, są łagodzone dzięki przeciwbakteryjnemu działaniu aromatyzowanego proszku. Stosowanie: herbata cynamonowa lub kilka kropli olejku eterycznego rozproszonego 2-3 razy dziennie.

Leczenie Candida: Cynamon cejloński doskonale nadaje się do zwalczania różnych rodzajów Candida. Ze względu na niski poziom kumaryny 0,02% (Cassia-0,04-0,08%) jest mało prawdopodobne, aby powodował toksyczność, uszkodzenie wątroby. Badania pokazują bardzo jasny logiczny proces. Candida rozwija się w środowiskach, w których poziom cukru jest wysoki. Cynamon jest znany ze swojej zdolności do utrzymywania poziomu cukru we krwi pod kontrolą, dzięki czemu jest przydatny w leczeniu tego schorzenia. Sposób użycia: 2-3 krople olejku eterycznego dodać do ulubionego napoju (kawa lub gorąca czekolada są wykluczone); ugotować bułkę cynamonową w około 250 ml wody - powstały napój można doprawić łyżeczką świeżo wyciśniętego soku z limonki/cytryny.

Może pomóc w leczeniu HIV: Badania laboratoryjne wykazały, że może być przydatny w leczeniu HIV-1, wirusa, który powoduje osłabienie układu odpornościowego. Wyniki muszą jednak zostać potwierdzone badaniami na osobach cierpiących na AIDS.

Pomaga w chorobach takich jak Alzheimer i Parkinson: związki znajdujące się w cynamonie pomagają chronić neurony i poprawiają sposób tworzenia połączeń w mózgu.

Zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych: Wraz z ćwiczeniami i zbilansowaną dietą może pomóc obniżyć poziom cholesterolu całkowitego, cholesterolu LDL i trójglicerydów.

Łagodzi migreny: Działanie przeciwzapalne w połączeniu z mocą uwalniania napięcia w mózgu zaleca cynamon jako środek wspomagający w leczeniu silnych bólów głowy.

Ma właściwości przeciwutleniające: Bogaty w polifenole, cynamon bije na głowę superfoods, takie jak czosnek i oregano. Przeciwutleniacze są niezbędne do życia i mają znaczące działanie przeciwzapalne.

Utrzymanie przyjemnego oddechu: Dzięki działaniu przeciwbakteryjnemu pomaga zapobiegać próchnicy zębów i przyczynia się do przyjemnie pachnącego oddechu.

Naturalny środek odstraszający owady: W szczególności niszczy larwy komarów.

Upiększa włosy i skórę: Wzmacnia włosy i przywraca im elastyczność. Pomaga złuszczać i eliminować problemy spowodowane niechcianym łupieżem. Skóra dotknięta trądzikiem wróci do normy, jeśli bez wahania użyjesz maseczki z cynamonem w składzie.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Najważniejsze przeciwwskazanie dotyczy osób, które już cierpią na choroby wątroby. Wysoka zawartość kumaryny może pogorszyć ten stan, a korzyści zamienią się w niedogodności. Oczywiście nawet zdrowe osoby powinny spożywać go z umiarem, aby nie wpływać na funkcjonowanie wątroby.

Grzybica jamy ustnej została powiązana z umiarkowanym spożyciem cynamonu.

Podobnie jak w przypadku każdego uzupełniającego leczenia farmakologicznego, należy zachować ostrożność. Przyjmowany w połączeniu z lekami przeznaczonymi do leczenia cukrzycy, chorób układu krążenia lub chorób wątroby, może wzmacniać korzystne efekty lub nasilać działania niepożądane. Żadna z tych sytuacji nie jest pożądana.