Pyłek

Pyłek pszczeli jest produktem powstałym w wyniku zmieszania entomofilnego pyłku (drobnego proszku, który tworzy się na pręcikach kwiatów), nad którym pszczoły wydzielają nektar i enzymy. Mieszanina ta jest transportowana w koszyczkach pyłkowych z tylnych nóg pszczół do ula i stanowi ich pożywienie. Eksperci ds. żywienia uważają, że pyłek pszczeli jest jednym z najbardziej zbilansowanych pokarmów, zapewniającym organizmowi ludzkiemu doskonałą podaż witamin, składników odżywczych, białek i przeciwutleniaczy oraz pomagającym zwiększyć odporność.
Pyłek zawiera witaminy z grupy B, witaminy C, E i A oraz kwas foliowy. Jest bogaty w minerały, takie jak wapń, magnez, fosfor, potas, żelazo i jod. Pyłek pszczeli może być dobrym źródłem białka dla wegetarian, ze względu na wysoką zawartość białka i aminokwasów (dwa razy więcej białka niż czerwone mięso).

Suszony pyłek

Pyłek pszczeli jest dostępny w handlu w postaci suszonych mikrogranulek uzyskanych poprzez podgrzanie surowego pyłku do temperatury około 38-40 stopni i wysuszenie go. Zaletą suszonego pyłku jest to, że można go przechowywać i spożyć w ciągu 6-12 miesięcy. Wadą jest to, że niektóre składniki odżywcze są tracone podczas obróbki termicznej.

Surowy pyłek

W przeciwieństwie do suszonego pyłku, surowy pyłek jest zamrażany natychmiast po zbiorze. Zamrażanie pozwala zachować nienaruszone składniki odżywcze, dzięki czemu surowy pyłek ma znacznie wyższą wartość odżywczą niż pyłek suszony. Ponadto zawiera laktofermenty, niezbędne enzymy, korzystne bakterie i przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki.

Surowy pyłek - imponujący profil odżywczy

Dzięki zawartości ponad 250 aktywnych składników odżywczych, w tym białek, węglowodanów, tłuszczów, kwasów tłuszczowych, witamin, minerałów, enzymów i przeciwutleniaczy, pyłek pszczeli ma imponujący profil odżywczy. Zawiera:

• Węglowodany - 40%
• Białko - 35%
• Wodę - 4-10%
• Tłuszcz - 5%
• Inne substancje (witaminy, minerały, lecytyna, naturalne antybiotyki i przeciwutleniacze) - 5-15%.

Profil odżywczy pyłku może różnić się w zależności od źródła zbioru i pory roku. Badania wykazały, że pyłek zebrany z plantacji sosny zawiera mniej białka (około 7-10%), podczas gdy pyłek zebrany wiosną ma nieco inny skład niż pyłek zebrany latem.

Główne aminokwasy: metionina, walina, lizyna, cysteina, glutamina itp.

Kwasy nienasycone: linol, kwas linolowy, kwas arachidonowy.

Zalety świeżego pyłku kwiatowego

Ze względu na swoje wartości odżywcze, pyłek kwiatowy jest zalecany w celu zwiększenia odporności, zwalczania anemii lub zmniejszenia ryzyka rozwoju niektórych chorób. Oto główne zalety pyłku kwiatowego:

Pyłek kwiatowy to naturalny energetyk

Bogaty w żelazo, wapń, magnez i białko, pyłek kwiatowy skutecznie wspiera aktywność fizyczną i umysłową przez cały dzień. Zwalcza osłabienie fizyczne, anemię i wzmacnia organizm poprzez remineralizację i rewitalizację. Jest odpowiedni zarówno dla dorastających dzieci, jak i dorosłych, szczególnie w okresach stresu lub rekonwalescencji po chorobie.

Pyłek kwiatowy wzmacnia układ odpornościowy

Zawartość przeciwutleniaczy wzmacnia odpowiedź immunologiczną organizmu na wirusy i bakterie. Ponadto pyłek zawiera naturalne antybiotyki, które pomagają zwalczać infekcje związane z przeziębieniem i grypą: zapalenie oskrzeli, kaszel itp.

Pyłek zmniejsza ryzyko chorób przewlekłych

Wśród przeciwutleniaczy zawartych w pyłku znajdują się flawonoidy, karotenoidy, kwercetyna czy glutation. Te silne przeciwutleniacze chronią organizm przed wolnymi rodnikami, które są odpowiedzialne za choroby przewlekłe, takie jak cukrzyca i nowotwory. Ponadto pyłek kwiatowy zmniejsza proces zapalny w organizmie, który jest odpowiedzialny za rozwój i wzrost nowotworów.

Zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia

Regularne spożywanie pyłku kwiatowego obniża poziom cholesterolu LDL (złego cholesterolu) we krwi. Jest to jeden z głównych czynników prowadzących do powstawania blaszek miażdżycowych na ścianach naczyń krwionośnych oraz rozwoju nadciśnienia tętniczego i chorób układu krążenia.

Pyłek kwiatowy wspiera układ trawienny

Zawiera probiotyki, które pochodzą z żołądka pszczół i pomagają normalizować trawienie poprzez odbudowę flory jelitowej. Pyłek kwiatowy chroni jelita przed infekcjami grzybiczymi i zapobiega stanom zapalnym jelita grubego, wspierając w ten sposób zdrowe trawienie.

Pyłek leczy alergie

Wiele osób myli pyłek pszczeli z pyłkiem przenoszonym przez wiatr, odpowiedzialnym za wiele sezonowych alergii. Pyłek pszczeli nie tylko nie powoduje alergii, ale pomaga je leczyć. Badania pokazują, że nawet 40% alergików spożywających surowy pyłek może pozbyć się alergii.

Wspomaga pracę wątroby i chroni przed toksynami

Pyłek ma właściwości odtruwające i wspiera wątrobę w naturalnym procesie eliminacji toksyn.

Pyłek jest naturalnym środkiem przeciwzapalnym

Tradycyjnie pyłek kwiatowy był stosowany ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Stosowany w kosmetykach, pyłek może zmniejszyć obrzęk lub stan zapalny skóry. Ponadto pyłek jest środkiem wspomagającym leczenie ran, przyspieszającym gojenie i gojenie skaleczeń lub oparzeń.

Utrzymuje piękno i młodość skóry i włosów

Przeciwutleniacze zawarte w pyłku kwiatowym, w szczególności flawonoidy, spowalniają proces starzenia i opóźniają oznaki zużycia, takie jak zmarszczki, plamy pigmentacyjne czy nadmierna suchość. Pyłek działa również pobudzająco na włosy, przywracając im blask i zdrowy wygląd.

Zwiększa płodność i potencję kobiet

Wysokie stężenie kwasu foliowego (witaminy B9) wspiera kobiecy układ rozrodczy, chroniąc zarodek w przypadku zajścia w ciążę. Jednocześnie pyłek kwiatowy zwiększa potencję i libido.

Łagodzi objawy menopauzy

Pyłek kwiatowy może łagodzić niektóre objawy menopauzy, w tym uderzenia gorąca, nocne poty czy problemy ze snem. Inne korzystne efekty stosowania pyłku w okresie menopauzy mogą obejmować zmniejszenie drażliwości, wyeliminowanie bólów stawów i poprawę ogólnego samopoczucia.

Pyłek kwiatowy wspomaga metabolizm

Dzięki wysokiej zawartości witaminy C i bioflawonoidów, pyłek kwiatowy wspomaga wchłanianie żelaza w organizmie. Wspiera również przyswajanie wapnia i fosforu, dzięki białkom i aminokwasom, które pomagają wchłaniać te minerały. Pyłek przyspiesza metabolizm, zwiększa odporność organizmu i wspomaga długowieczność.

Przeciwwskazania do stosowania pyłku kwiatowego

Pyłek kwiatowy jest produktem bezpiecznym i łatwym w stosowaniu dla większości osób, przynoszącym ogromne korzyści. Istnieje jednak kilka sytuacji, w których konieczna jest rozmowa z lekarzem przed spożyciem pyłku:

• W przypadku alergii na użądlenie pszczół lub inne substancje, spożywanie pyłku powinno odbywać się pod nadzorem specjalisty.
• Alergia na pyłek pszczeli może objawiać się pokrzywką, dusznością, obrzękiem języka, a nawet wstrząsem anafilaktycznym.
• Ponieważ pyłek może zawierać śladowe ilości grzybów, bakterii lub pestycydów, kobiety w ciąży nie powinny spożywać pyłku podczas ciąży lub karmienia piersią.
• Osoby przyjmujące lek przeciwzakrzepowy wafarynę powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem pyłku.

Jak spożywać pyłek kwiatowy

Niezależnie od tego, czy stosuje się suszony czy świeży pyłek, eksperci zalecają dwa 7-tygodniowe cykle w roku, wiosną i jesienią. Pyłek można spożywać codziennie, w postaci niezmienionej lub w różnych preparatach. Można go dodawać do soków owocowych lub sałatek. Zalecana dzienna dawka to:

• 15g (jedna łyżka stołowa) dla dorosłych
• 5g (jedna łyżeczka) dla dzieci.

Pyłek kwiatowy jest zatem superżywnością, pełną witamin, minerałów i przeciwutleniaczy o korzystnym wpływie na cały organizm i jego układy. Jest to zdrowy dodatek do każdej diety, szczególnie dla dzieci, rosnących dzieci i rekonwalescentów.

Czy wiesz, że...?

• Pyłek kwiatowy zawiera 3 razy więcej białka niż wołowina;
• Pyłek jest jedynym znanym składnikiem odżywczym prostaty;
• Pyłek zawiera 20 razy więcej witaminy A niż marchewka, a także prowitaminę A;

• Badanie z 1946 roku wykazało, że większość osób w wieku powyżej 100 lat to pszczelarze, którzy codziennie spożywali pyłek kwiatowy;
• Prawie wszystkie witaminy znajdują się w pyłku;
• Podczas każdego lotu pszczoła przenosi do 15 mg pyłku w 2 kulkach w swoich koszyczkach. Aby uzyskać 1 kg pyłku, pszczoła musi wykonać ponad 60 000 lotów;
• Zbierając pyłek, pszczoły zapylają ponad 70% kwiatów oraz dojrzewają owoce i nasiona;

Korzystne efekty:

Przeciwwskazania: